Costenc - Malvasia de Sitgès

Druiven :         100% Malvasia de Sitgès

Jaar :               2019
Herkomst :    Spanje (Les Costes)
Alch :            13,5 %
Extra :

  • Productie :     3400 flessen per jaar
  • Potentieel :     3 jaar bewaartermijn

Costenc - Malvasia de Sitgès

34,95 €Prijs
excl. Btw
  • KLEUR : Bleek citrusgeel met goude tinten

    GEUR : Aroma's van rijp steenfruit, abrikoos , perzik en noten. Dit met een exotische inbreng

    SMAAK : Fris en fruitig met een zijde textuur in de mond. Aangename fruittonen met een zuurtje en zilte toon in de afdronk.

    Het domein is gelegen op de mediteraanse voorkust van het miramar gebergte (550m), in de regio Les Costes. Frisse zeebries gedurende de dag, met grote temperatuursdalingen 's nachts, dit zorgt voor een optimale rijping. Het gebied van productie is Alt Camp in de provincie Tarragona. Voor de oogst, zoekt men extreem rijpe druiven, handgeplukt en meermaals geselecteerd onder strenge criteria. Een deel van de oogst wordt gefermenteerd in frans eiken vaten en het ander deel in rvs tanks. De fermentatie in vaten word gedaan op lage temperatuur (18°C) voor 6 maand van rijping met wekelijkse bâtonage.